Компания "Generation" расширяет свой ассортимент продуктов, добавляя новую коллекцию съедобных цветов, листовые растения, микрозелень и уникальные культуры. Цель компании заключается в поддержке отелей, ресторанов, баров и поставщиков продуктов в Объединенных Арабских Эмиратах, обеспечивая им возможность познакомиться с различными рецептами и предоставляя своим клиентам и гостям изысканные блюда.
Роман Ульянов, основатель и управляющий партнер "Generation", отмечает: "Мы решили добавить эти уникальные культуры в наш ассортимент продукции в свете их культурной важности во многих кухнях по всему миру, в частности, листья шисо, широко используемые в японских и корейских блюдах, популярный аккорд хуакатая в Перу и лепестки лапши в часто встречаемых блюдах северной Европы".
Ферма также отличается способностью поставлять свыше тысячи роскошных ресторанов в ОАЭ свою высококачественную продукцию. Она стала первой компанией в ОАЭ, предлагающей услугу нарезки продуктов сразу после сбора и их доставки в течение одного дня, чтобы гарантировать их свежесть и улучшить опыт клиентов.
"Мы полагаемся на вертикальное земледелие, которое обеспечивает нам максимальное использование доступного пространства и ресурсов, поддерживая наше обязательство по предоставлению лучших свежих продуктов в соответствии с самыми высокими стандартами качества круглый год. Следование этой устойчивой методологии в земледелии защищает наши продукты от воздействия сезонных изменений и сочетается с нашим отказом от использования пестицидов для предоставления потребителям постоянно свежей продукции", - добавил Ульянов.
Ферма специализируется на производстве более 70 видов микрозелени, листовых растений, уникальных культур и съедобных цветов в своей закрытой и контролируемой по температуре, свету и воздуху ферме, где применяются последние гидропонические технологии, а также система проращивания с сертификатом безопасности пищевых продуктов HACCP 7 звезд.
Компания стремится производить эти культуры локально, по заказу и в соответствии с высочайшими стандартами, чтобы обеспечить секторы ресторанов и гостиничного бизнеса свежими и качественными вариантами.
Новые продукты были тщательно отобраны за счет их уникального вкуса, текстуры и разнообразного использования в кулинарии, включая лапшу, шисо (зеленое и красное), лист лимона, золотистые горошини, хуакатай, бальзамину и торению.
Этот шаг соответствует нашему постоянному стремлению производить эти глобальные культуры локально и обеспечивать их наивысшее качество", - заключил Ульянов.
Новая продукция удовлетворяет широкий спектр вариантов приготовления благодаря различной текстуре и разнообразным вкусам.
