В то время как мир борется с двойной задачей обеспечения продовольственной безопасности для растущего населения и смягчения последствий изменения климата, становится все более очевидным, что сельское хозяйство является одновременно виновником и жертвой в этой сложной формуле. Сложная связь между производством пищи и изменением климата многогранна и масштабна. Однако системы, обеспечивающие наши продовольственные запасы, становятся все более уязвимыми для воздействия изменения климата, включая экстремальные погодные явления, такие как засухи, наводнения, лесные пожары и волны жары. Производство и распределение продуктов питания играют важную роль в глобальной картине выбросов парниковых газов, поскольку они составляют почти треть общих выбросов.
