La organización sin fines de lucro estadounidense 'Climate Central' ha advertido sobre las posibles consecuencias del aumento de días de calor extremo en los cultivos de café en las regiones tropicales. Estos factores combinados podrían provocar una disminución de la oferta y la calidad del café, y contribuir a un aumento de los precios mundiales. Según un informe de mercado de la Organización Internacional del Café (ICO), el precio promedio de una libra de café crudo el pasado diciembre fue de unos 3 dólares estadounidenses. La organización también señaló que los fenómenos meteorológicos extremos en las zonas de cultivo de café probablemente han contribuido a las subidas de precios del café a nivel mundial en los últimos años. Según un análisis de 'Climate Central', las zonas de cultivo de café han experimentado un aumento en los últimos años debido al cambio climático en el número de días con temperaturas máximas extremas que pueden ser particularmente dañinas para las plantas de café 'arábica'. La organización también afirmó que las zonas de cultivo de café podrían cambiar debido al cambio climático. Su objetivo era comprender con qué frecuencia el cambio climático está empujando las temperaturas en estos países por encima del umbral de 30 grados, que es especialmente perjudicial para las plantas de arábica. Los investigadores concluyeron que en los cinco principales países productores de café —Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia— el cambio climático ha provocado un promedio de 57 días adicionales por año perjudiciales para el cultivo del café. Según la organización, los valores que superan este umbral significan que las plantas de café están sometidas a estrés, volviéndose más susceptibles a las enfermedades, produciendo un rendimiento menor y granos de menor calidad. Los autores del estudio compararon estos valores con temperaturas estimadas para un mundo hipotético sin emisiones humanas de gases de efecto invernadero. La empresa especializada en café alemana 'Schäfer' recientemente aumentó sus precios del café, citando tensiones en el mercado. 'Climate Central' cree que los agricultores deben adaptar sus métodos de cultivo, por ejemplo, plantando árboles más altos alrededor del café para proporcionar sombra que proteja las plantas del calor dañino. La organización señaló que esto podría haber afectado a la calidad y cantidad de las últimas cosechas. Para el análisis, 'Climate Central' estudió las temperaturas entre 2021 y 2025 en lo que se conoce como la 'cintura del café', que incluye 25 países a lo largo del ecuador. Hace dos años, el precio oscilaba entre 1,6 y 1,8 dólares.
