Современная вертикальная ферма "Грин Генерейшн" в Дубае продолжает уделять особое внимание использованию передовых методов земледелия на местах для производства своих культур в соответствии с самыми высокими стандартами устойчивости и снижения экологического воздействия, чтобы удовлетворить растущий спрос на свежие продукты в Дубае.
Ферма продолжает свое обязательство предоставлять свежие, высококачественные и готовые к употреблению продукты без использования пестицидов, опираясь на передовые методы вертикального земледелия в индустрии. Этот подход позволяет ресторанам и отелям достигать своих устойчивых целей, уменьшая свой экологический след и способствуя созданию экологически чистых систем.
Свежие урожаи с фермы обслуживают более 20 клиентов из самых известных ресторанов и гостиничных заведений в стране, работая вместе с ними над обогащением кулинарной карты Дубая и предоставлением блюд, богатых свежими ингредиентами и насыщенными вкусами.
В портфеле компании более 70 редких видов культур, включая съедобные цветы и листовые растения, такие как шизо, айсберг, рукола, а также популярные сорта микрозелени, такие как горошковые ростки, базилик, горчица и рукола, все они могут быть произведены на заказ, соответствуя потребностям клиентов.
Роман Ульянов, основатель "Грин Генерейшн", отметил: "Мы постоянно стремимся производить редкие высококачественные культуры на местах, чтобы содействовать устойчивости и улучшению опыта питания и гостеприимства". "Наши продукты пользуются популярностью среди поваров благодаря своей редкости, высокому качеству и нашему обязательству к местному производству в соответствии с устойчивыми стандартами".
Используемые компанией гидропонические методы земледелия на местах помогают снижать значительное количество углеродных выбросов, сокращая расход воды до 98% по сравнению с традиционными методами земледелия.
