Результаты мониторинга показали наличие разнообразных видов сухофруктов, что способствовало увеличению разнообразия этих продуктов и их торговых марок. Основными продуктами являются яблоки, сливы, абрикосы, инжир, черника, белая и красная смородина, а также виноград (изюм) различных сортов: зеленый, золотой и черный, а также гранатовые зерна, клубника, киви, бананы, папайя, вишня, тыква, ананас и апельсины. Продукты представлены в различных формах: отдельно, в смесях из нескольких видов или с добавлением орехов, овсяных хлопьев и темного шоколада. Существуют специальные упаковки для диетических программ, продаваемые без добавления сахара, а также здоровые продукты с добавлением кокосовой стружки. Мониторинг выявил различия в способах продажи сухофруктов: некоторые виды продаются на развес, в готовой упаковке из пластика или бумаги, или в металлических банках в различных формах. Также отмечен рост числа частных торговых марок для кооперативов и розничных сетей, особенно для инжира, абрикосов, слив и изюма. Страны происхождения продукции включают Южную Корею, Филиппины, Индию, США, Великобританию, Бразилию, Аргентину, Чили, Испанию, Швейцарию, Италию, Германию, Францию, Китай, Латвию, Иран, а также значительную долю продукции, упакованной в ОАЭ. Солнечно-сушеные органические продукты имеют самые высокие цены среди сухофруктов. Например, упаковка органических ягод весом 200 грамм стоит до 34 дирхамов, а упаковка органического абрикоса весом 500 грамм — 40 дирхамов. Процесс производства сухофруктов включает различные методы, главным из которых является естественная сушка на солнце, что делает эти продукты дороже по сравнению с искусственными методами, такими как электрические сушилки. По словам руководителя отдела продаж одного из розничных магазинов Мухаммада Насера, продажи сухофруктов значительно растут в месяц Рамадан, увеличиваясь более чем на 50% по сравнению с обычными днями, что связано с пищевыми привычками различных групп потребителей в этот священный месяц. Он отметил, что наибольшим спросом в Рамадан пользуются изюм, сливы, абрикосы и инжир. Рост спроса на сухофрукты в Рамадан повышает конкурентоспособность рынков и стимулирует увеличение скидок на эти продукты для увеличения доли продаж и привлечения потребителей. Руководитель отдела продаж другого розничного магазина Байео Буит подтвердил, что продукты отличаются большим разнообразием на рынках, что соответствует различным запросам и предпочтениям потребителей разных национальностей. По его словам, продажи сухофруктов востребованы круглый год, так как они считаются полезными продуктами, но они значительно растут в месяц Рамадан, увеличиваясь более чем на 50% по сравнению с обычными днями. Он указал, что изюм или сушеный виноград являются самыми востребованными в Рамадан, за ними следуют инжир и абрикосы. Увеличение количества упакованных продуктов внутри страны объясняется тем, что многие импортеры предпочитают упаковывать продукцию в ОАЭ, поскольку качество упаковки здесь высокое, а затраты ниже, чем за рубежом. Сухофрукты обладают множеством преимуществ для здоровья. Они являются богатым источником пищевых волокон, полезных для здоровья, способствуют улучшению пищеварения, контролю уровня сахара в крови и снижению уровня холестерина. Их также можно использовать в диетических программах для похудения. Кроме того, они содержат антиоксиданты, которые защищают организм от многих заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Сухофрукты являются источником быстрой энергии, что делает их идеальным выбором для спортсменов перед физической активностью благодаря высокому содержанию натуральных сахаров. Они содержат множество питательных веществ, витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин К, а также важные для организма минералы, такие как железо, магний и калий. Многие отчеты рекомендуют употреблять сухофрукты умеренно, учитывая высокое содержание сахара и калорий, чтобы избежать увеличения веса и повышения уровня сахара в крови. Следует избегать продуктов с большим количеством добавленного сахара. Повышение содержания добавленного сахара в некоторых сухофруктах может сделать их вредными для диабетиков. Сообщается о необходимости обращать внимание на количество сахара и калорий в этих продуктах, особенно при их смешивании с такими продуктами, как шоколад. Сухофрукты содержат очень низкое содержание натрия и хорошее содержание калия и клетчатки. Сахар в сухофруктах традиционно представлен в виде глюкозы и фруктозы, и они являются богатым источником нерастворимой клетчатки, необходимой для стимуляции пищеварения и регулирования прохождения пищи через кишечник.
