В обществе деление едой - это не только способ питания, но и развитие крепких связей внутри сообщества. В ОАЭ многогранная культура делает Рамадан уникальным и для немусульман, поощряя всех проявлять уважение, принимаясь дух единства и принимать участие в традициях, сближающих людей.
Раджаби для OFW мусульманские блюда филиппинской кухни позволяют им отмечать как свою веру, так и наследие. По мере начала Рамадана филиппинцы в ОАЭ – будь то соблюдающие пост или просто охваченные духом сезона – ищут утешительные блюда, соответствующие принципам халяль.
Как утверждает Калабия, адаптация филиппинской кухни к халяльным нормам является легкой, так как многие блюда, особенно рисовые торты, уже подходят мусульманам. Для филиппинских мусульман и тех, кто желает испытывать Рамадан, адаптация традиционных рецептов филиппинцев к халяльным стандартам является уважаемой практикой.
Харииим Мангаан, торговый представитель, отмечает, что празднование Рамадана с близкими – самая запоминающаяся часть для него. Дайси Калабия, владелица кафе Bibingka & Paratha, подчеркивает, что филиппинские блюда также популярны во время Рамадана.
От рассвета до заката мусульмане практикуют самодисциплину и благодарность, а немусульманам поощряется быть внимательными и уважительными к постящимся, особенно в общественных местах. Почти каждое ифтар-блюдо подается с датами и водой, после чего следует обычный стол сладких и соленых блюд.
Концепция халяя, что означает «позволенный» на арабском, центральна в исламском учении. Во время Рамадана, начинающегося 1 марта 2025 года, каждый приглашен на размышления, преданность и общение. Главное в этот месяц не только воздерживаться от еды, но и проявлять отражение, доброту и щедрость.
Помимо уменьшения рабочих часов, Кристa Анжелa Селебре, ассистент по управлению кредитами, также ждет с нетерпением отмечания праздника после долгих часов поста. Ретребото Капулонг, владелец ресторана Agemono Express, утверждает, что их блюда остаются верными филиппинским вкусам, полностью соответствуя стандартам халяль.
Подавайте вместе и наслаждайтесь!
