В мире, пахнущем мёдом, и в компании «пчелиной дамы» «Терра — город Экспо Дубай» открывает новые горизонты на пути к устойчивому развитию и охране окружающей среды. Здесь была запущена первая комплексная программа по пчеловодству для начинающих, которая предлагает образовательное путешествие, знакомящее участников с уходом за пчелиными семьями, процессом опыления и важностью биоразнообразия в городских экосистемах. Программа сочетает в себе прямой практический тренинг, полевые поездки и интерактивные сессии, призванные упростить научные концепции и укрепить связь с природой. Программа реализуется в рамках эволюционной роли «Терры» как живой лаборатории устойчивости и платформы для вовлечения сообщества, в связи с запуском сада Джейн Гудолл для опылителей и инициативы «100 ульев», направленных на популяризацию культуры пчеловодства в школах, парках и общественных пространствах в поддержку городского плана Дубая на 2040 год. Программу возглавляет эколог, известная как «пчелиная дама», доктор Мариам Хаммаль, которая вчера представила эксклюзивный брифинг для СМИ о секретах пчеловодства, производства и дегустации мёда. Доктор Мариам в разговоре с газетю «Аль-Имارات аль-Яум» сказала: «Я разработала этот курс для начинающих, чтобы восстановить связь человека с опылителями как с ключевыми партнёрами в экосистеме. Курс охватывает различные аспекты пчеловодства, включая историю отношений человека и пчёл, биологию пчёл, основные методы для пчеловодов, болезни и вредителей, с которыми они сталкиваются, и способы борьбы с ними, а также экологически чистые методы извлечения мёда». Она добавила, что в мире существует 20 тысяч видов пчёл, но мёд добывается всего из семи видов, и из этих семи видов только один разводится и используется внутри ульев. Она пояснила, что курс позволит понять поведение этих существ, особенности улья, роль пчелиной матки, самки и трутня, а также принципы управления пасекой. Она отметила, что пчёлы в «Терре» вида Apis mellifera, который исторически существовал в ОАЭ и на Ближнем Востоке, но из-за генетического загрязнения были утеряны местные породы. Она подчеркнула, что в «Терре» содержится именно местный сорт, обнаруженный во время строительства «Экспо Дубай» и впоследствии адаптированный. Она добавила, что новая программа направлена на просвещение в области сохранения местных пород, а также на другие инициативы, популяризирующие культуру пчеловодства. Доктор Мариам объяснила, что в пчеловодстве существует множество вызовов, таких как поиск подходящего места для размещения ульев, особенно с учётом сухого климата ОАЭ, а также выбор правильного времени в течение года, так как пчеловодство имеет четыре сезона, а лучший период длится с октября по апрель. Что касается основного оборудования для входа в этот мир, она считает его традиционным, подчёркивая важность дымления для извлечения мёда, так как оно оказывает влияние, вызывающее у пчёл головокружение, что позволяет безопасно с ними взаимодействовать. Она указала на одного из главных вредителей пчёл — варроатозного клеща, который невидим невооружённым глазом, влияет на пчёл, а следовательно, и на улей, так как снижает количество мёда, который они собирают. В «Терре» находятся два улья для просвещения и популяризации культуры пчёл. Отвечая на вопрос о видах мёда, производимых в ОАЭ, доктор Мариам сообщила, что их четыре, и они различаются по цвету, запаху и вкусу в зависимости от цветов, с которых пчёлы собирают нектар. Она упомянула цветы самр, сидр, раф и тамарикс. Самр — это мёд, наиболее богатый железом, сидр имеет золотистый цвет и бархатистый вкус, мёд рафа застывает, но это не отражает его качество, а указывает на высокое содержание глюкозы по сравнению с фруктозой. Доктор Мариам заключила, что этот курс вызовет любопытство к миру пчёл, особенно у молодого поколения, которое приближается к ульям и изучает их поведение вблизи, что пробуждает интерес к знаниям о природе. Доктор Мариам Хаммаль подтвердила, что единственный способ определить натуральный мёд — это анализ под микроскопом в лабораториях для определения уровня кислотности, влажности, типа сахара (глюкоза, фруктоза или сахароза), а также специальный анализ цветочной пыльцы, чьи остатки в мёде определяют его вид. Дегустация также помогает определить тип мёда. Доктор Мариам Хаммаль: «Курс разработан для начинающих, чтобы восстановить связь человека с опылителями как с ключевыми партнёрами в экосистеме». «Программа реализуется в рамках эволюционной роли „Терры“ как живой лаборатории устойчивости». «В мире существует 20 тысяч видов пчёл».
