En un mundo que sabe a miel, en compañía de la 'Señora de las Abejas', 'Terra — Ciudad Expo Dubái' abre nuevas puertas en el camino hacia la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente. Ha lanzado el primer curso de formación integral de apicultura para principiantes, basado en una experiencia educativa que lleva a los participantes en un viaje exploratorio sobre cómo cuidar las colmenas, el papel de la polinización y la importancia de la biodiversidad en los entornos urbanos. El curso combina formación práctica directa, excursiones de campo y sesiones interactivas diseñadas para simplificar conceptos científicos y fortalecer el vínculo con la naturaleza. El programa se enmarca en el papel evolutivo de Terra como laboratorio vivo de sostenibilidad y plataforma de participación comunitaria, coincidiendo con el lanzamiento del Jardín Jane Goodall para Polinizadores y la iniciativa '100 Colmenas', que tiene como objetivo fomentar una cultura de apicultura en escuelas, parques y espacios comunitarios, en apoyo del Plan Maestro Urbano de Dubái 2040. El programa es dirigido por la científica ambiental Dra. Mariam Hammal, conocida como la 'Señora de las Abejas', quien ayer ofreció una exclusiva rueda de prensa a los medios sobre los secretos de la apicultura, la producción de miel y su cata. La Dra. Mariam dijo a 'Al Ittihad': 'Diseñé este curso para principiantes para reconectar a los humanos con los polinizadores como socios esenciales del ecosistema. El curso abarca varios temas relacionados con la apicultura, incluida la relación humana con ella, la biología de las abejas, las herramientas básicas para los apicultores, y las enfermedades y plagas a las que se enfrentan las abejas y cómo tratarlas y curarlas, así como la extracción de miel mediante métodos sostenibles'. Añadió que hay 20.000 especies de abejas en el mundo, pero la miel se produce solo de siete de ellas, y de estas siete, solo una especie se cría y se utiliza dentro de las colmenas. Explicó que el curso permitirá comprender el comportamiento de estos seres, los componentes de la colmena, el papel de la reina, la obrera y el zángano, y la naturaleza de la gestión de una colmena. Señaló que las abejas en Terra son de la especie Apis mellifera, que ha existido en los EAU y Oriente Medio desde la antigüedad, pero debido a la contaminación genética, las razas locales se perdieron. Confirmó que la raza local que se encuentra en Terra es la que se descubrió durante la construcción de Expo Dubái y fue posteriormente adoptada. Enfatizó que el nuevo programa trabaja para concienciar sobre la protección de las razas locales, además de otros programas que fomentan la cultura de la apicultura. La Dra. Mariam explicó que los desafíos en la apicultura son numerosos, incluyendo encontrar un lugar adecuado para colocar las colmenas, especialmente teniendo en cuenta la naturaleza seca de los EAU, así como la importancia de elegir el momento adecuado del año, ya que hay cuatro temporadas para la apicultura, con el mejor período extendido de octubre a abril. En cuanto al equipo esencial para entrar en este mundo, lo considera tradicional, subrayando la importancia del humo para extraer la miel, ya que tiene un efecto que hace que las abejas se sientan aturdidas, permitiendo un manejo seguro. Señaló que una de las plagas más destacadas que afectan a las abejas es la varroa, que no se ve a simple vista y afecta a las abejas, y por lo tanto a la colmena, ya que impacta en la cantidad de miel que recogen. Hay dos colmenas en Terra para la concienciación y la difusión de la cultura apícola. Respecto a los tipos de miel producidos en los EAU, la Dra. Mariam dijo que hay cuatro, con variaciones en color, olor y sabor dependiendo de las flores de las que las abejas recogen el néctar. Mencionó las flores Samr, Sidr, Ghaf y Talh. El Samr es la miel más rica en hierro, el Sidr tiene un color dorado y un sabor terciopeloso, la miel de Ghaf se cristaliza, pero esto no refleja su calidad, sino que indica que su contenido de glucosa supera al de fructosa. La Dra. Mariam concluyó que este curso aumentará la curiosidad sobre el mundo de las abejas, especialmente entre los jóvenes que se acercan a las colmenas y aprenden sobre su comportamiento de cerca, lo que abre el apetito por el conocimiento de la naturaleza. La Dra. Mariam Hammal confirmó que no hay forma de descubrir la miel original mejor que colocándola bajo un microscopio en laboratorios para revelar su nivel de acidez, contenido de humedad y el tipo de azúcares presentes, ya sea glucosa, fructosa o sacarosa, además de realizar una prueba especial de granos de polen, ya que sus residuos permanecen en la miel y determinan su tipo. La cata también ayuda a determinar el tipo de miel. Dra. Mariam Hammal: 'El curso fue diseñado para principiantes para reconectar a los humanos con los polinizadores como socios esenciales del ecosistema.' 'El programa se enmarca en el papel evolutivo de Terra como laboratorio vivo de sostenibilidad.' 'Hay 20.000 especies de abejas en el mundo.'
