在一个充满蜂蜜风味的世界里，在“蜜蜂女士”的陪伴下，“特拉——迪拜世博城”为迈向可持续发展和环境保护的新征程开启了新的大门。这里启动了首个面向初学者的综合养蜂培训课程，该课程基于一次教育体验，带领参与者探索如何照顾蜂巢、授粉的作用以及城市环境中生物多样性的重要性。该课程结合了直接的实际培训、实地旅行和互动式课程，旨在简化科学概念并加强与自然的联系。该计划是特拉作为可持续性活体实验室和社区共享平台不断演变角色的一部分，同时启动了珍·古道尔授粉者花园和“100个蜂巢”倡议，旨在学校、公园和社区空间中推广养蜂文化，以支持迪拜2040年城市总体规划。该计划由环境科学家玛丽亚姆·哈马勒博士领导，她被称为“蜜蜂女士”，昨天向媒体独家介绍了养蜂、蜂蜜生产和品尝的奥秘。玛丽亚姆博士对《联合报》说：“我设计了这门课程是为了让初学者重新与授粉者建立联系，将其视为生态系统中的关键伙伴。该课程涵盖多个与养蜂相关的主题，包括人与养蜂的关系、蜜蜂生物学、养蜂者的基本工具，以及蜜蜂面临的疾病和害虫及其处理和治疗方法，以及可持续的取蜜方法。”她补充说，世界有2万种蜜蜂，但蜂蜜仅来自其中7种，而在这7种中，只有一种在蜂箱内被养殖和使用。她解释说，该课程将让人们了解这些生物的行为、蜂巢的组成部分、蜂后、工蜂和雄蜂的作用以及管理蜂场的基本原理。她指出，特拉的蜜蜂是西方蜜蜂（Apis mellifera）物种，该物种自古以来就存在于阿联酋和中东地区，但由于基因污染，当地品种已经消失。她确认特拉中发现的当地品种是在迪拜世博会建设期间发现的，并随后被采用。她强调，新计划致力于提高保护当地品种的意识，此外还有其他推广养蜂文化的计划。玛丽亚姆博士解释说，养蜂的挑战是多方面的，包括为蜂巢寻找合适的位置，特别是考虑到阿联酋干燥的气候，以及选择一年中合适时间的重要性，因为养蜂有四个季节，最佳时期从10月持续到4月。至于进入这个世界所需的基本设备，她认为是传统的，并强调熏蒸对于取蜜的重要性，因为它会产生让蜜蜂感到眩晕的效果，从而可以安全地处理它们。她指出，影响蜜蜂的最主要害虫之一是瓦螨，它肉眼看不见，会影响蜜蜂，进而影响整个蜂群，因为它会减少蜜蜂采集的蜂蜜量。特拉有两个蜂巢，用于提高养蜂意识和推广养蜂文化。关于阿联酋生产的蜂蜜种类，玛丽亚姆博士说有四种，根据蜜蜂采集花蜜的来源不同，其颜色、气味和味道也各不相同。她提到了萨姆尔花、西德花、加夫花和塔尔花。萨姆尔是含铁量最高的蜂蜜，西德呈金色，口感丝滑，加夫蜂蜜会结晶，但这并不反映其质量，而是表明其葡萄糖含量高于果糖含量。玛丽亚姆博士总结说，这门课程将激发人们对蜜蜂世界的好奇心，尤其是当年轻人靠近蜂巢并近距离观察它们的行为时，这会开启对自然知识的渴望。玛丽亚姆·哈马勒博士证实，没有比在实验室用显微镜检查更好的方法来发现纯天然蜂蜜了，这可以揭示其酸度水平、水分含量以及存在的糖分类型（无论是葡萄糖、果糖还是蔗糖），此外还可以对花粉颗粒进行特殊检测，因为蜂蜜中会残留花粉颗粒，从而决定蜂蜜的种类。品尝也有助于确定蜂蜜的种类。玛丽亚姆·哈马勒博士：“这门课程是为初学者设计的，旨在让人类重新与授粉者建立联系，将其视为生态系统中的关键伙伴。”“该计划是特拉作为可持续性活体实验室不断演变角色的一部分。”“世界有2万种蜜蜂。”
