Филиппинский бармен из ОАЭ занял первое место на международном конкурсе барменского мастерства, с гордостью представив филиппинский талант в глобальной сфере гостеприимства. Мария Лоуайлин Грейс Адона, известная в индустрии как Че Адона, уроженка провинции Антике на Филиппинах, заняла первое место на конкурсе Future Icons, который состоялся в Дубае 4 февраля. Ее победный напиток «Аркоирис» (исп. «радуга») был вдохновлен идеей контраста и гармонии, сочетая элементы коктейля в стиле Пиканте с освежающими нотами Паломы. Адона начала свою карьеру с целью стать шеф-поваром, но случайная встреча с барменами в американской закусочной на Филиппинах изменила ее путь. Ее концепция, как она объяснила, отражает стойкость и обновление, тема, близкая к ее личному путешествию. «После дождя всегда появляется радуга — новые beginnings, новые шансы и новые возможности», — сказала Адона изданию The Filipino Times. Подготовка к конкурсу оказалась сложной задачей, поскольку Адона сочетала тренировки с напряженными сменами в одном из самых загруженных прибрежных заведений Дубая. «Если мой путь может мотивировать хотя бы одного человека продолжать преследовать свою мечту, то эта победа означает больше, чем любой приз», — сказала она. Будущие Иконы отмечают классические вечерние напитки и инновационные интерпретации с потенциалом стать следующими отраслевыми стандартами. Победа Адоны в ОАЭ позволяет ей соревноваться в Бангкоке, Таиланд, в марте 2026 года в региональном финале. За годы работы Адона работала в коктейль-барах, клубах, прибрежных заведениях и ресторанах, опыт, который она приписывает формированию своей универсальности и уверенности за стойкой. Хотя конкурс престижен, Адона сказала, что удовлетворение выходит за рамки трофеев или призовых денег. «Деньги не могут купить счастье. Что действительно важно — знать, что одна из моих мечтей уже осуществилась», — сказала она. В то же время она остается глубоко укорененной в своей филиппинской идентичности. «Я горжусь тем, что филиппинка, и представление Филиппин по духу так же важно, как и представление ОАЭ», — сказала она. Она вспомнила, что процесс требовал дисциплины, поздних ночей и многократных доработок как в технике, так и в подаче. «Я долго ждала такого признания, и были времена, когда путь казался медленным и сложным», — сказала Адона. «Достижение этого успеха напоминает мне, что все дело во времени, и что настойчивость действительно окупается». «Это не легко найти время или силы после полной смены, но я знала, что если я действительно хотела хорошо выступить на сцене, я должна была быть готова к подготовке», — добавила она. «Это было о том, чтобы увидеть, как все жертвы, поздние ночи и страсть сошлись в нужный момент».
