薄荷醇如何欺骗我们的寒冷受体

薄荷醇是一种能引起人类寒冷感的物质。当它与某些受体结合时，其形状发生变化，允许钙离子进入并触发神经信号。大脑将此信号解读为寒冷的感觉。这种感觉并不反映真实温度的变化，而是依赖于由单一物质——薄荷醇——引发的复杂神经相互作用。这些相同的受体负责感知寒冷。正如“科学警报”所报道的，口腔或皮肤上的突然寒冷感通常与熟悉的日常产品有关，从牙膏到止咳滴剂和局部药膏。薄荷醇通过激活称为TRPM8的受体起作用，这些受体位于口腔和皮肤的神经末梢。这就是为什么与薄荷醇接触后，水或空气感觉更冷。