Algunas frutas frescas o secas pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre, especialmente si se consumen con el estómago vacío o en grandes cantidades. Según un informe del sitio 'Verywell Health', los expertos utilizan el 'Índice Glucémico' y la 'Carga Glucémica' para estimar la velocidad y duración del aumento del azúcar en sangre después de consumir ciertos alimentos. El sitio enumera 7 tipos de frutas con un alto índice glucémico que se ha demostran que elevan rápidamente los niveles de azúcar en sangre.
Sandía. La sandía es muy popular en el verano y tiene un alto índice glucémico de 75, lo que la convierte en una de las frutas con el índice más alto.
Dátiles. Los dátiles contienen una alta cantidad de azúcares naturales, con un índice glucémico de 70, lo que significa que pueden elevar significativamente los niveles de azúcar en sangre.
Albaricoque. Los albaricoques se pueden comer frescos, enlatados o secos, y el método de preparación afecta su impacto en el azúcar en sangre. El índice glucémico de los albaricoques secos es de 60, mientras que el de los frescos oscila entre 34 y 42, lo que los hace menos propensos a elevar el azúcar después de su consumo.
Plátano maduro. El efecto del plátano en el azúcar en sangre depende de su madurez. Los plátanos verdes e inmaduros tienen un efecto limitado, mientras que los plátanos maduros pueden elevar el azúcar con un índice glucémico de 66.
Frutos secos. Los frutos secos, como las pasas, generalmente afectan más al azúcar en sangre que las frutas frescas, porque el proceso de secado elimina el agua, dejando una concentración más alta de azúcar.
Melón. El melón puede elevar rápidamente el azúcar en sangre, con un índice glucémico que oscila entre 60 y 69. Los médicos señalan que consumir pequeñas cantidades no afecta significativamente los niveles de azúcar.
Piña. La piña tiene un índice glucémico muy alto, que oscila entre 82 y 86, y la investigación ha demostrado que eleva los niveles de azúcar en sangre, especialmente cuando se consume en grandes cantidades.
Los médicos aconsejan a las personas con diabetes o a quienes monitorean sus niveles de azúcar que tengan cuidado al consumir estas frutas en pequeñas o moderadas cantidades. Es preferible combinarlas con alimentos ricos en grasas saludables, proteínas y fibra para asegurar el equilibrio.
