Пекан является важным ингредиентом в арабской кухне, его часто используют для украшения основных блюд, придавая им уникальный вкус. Исследования, посвященные женщинам, показали, что употребление пекана способствует значительному снижению уровня плохого холестерина в течение шести недель. Пекан — это настоящий кладезь пользы и пищевой ценности, но его следует употреблять умеренно из-за высокой калорийности. В 28 граммах пекана содержится 191 калория, 19 граммов жира, 169 миллиграммов калия и 4 грамма белка, а также ряд минералов, включая железо, фосфор и цинк, а также витамины C и K. Употребление пекана помогает снизить уровень холестерина и риск атеросклероза. Благодаря высокому содержанию магния, одна порция пекана обеспечивает 18% суточной потребности в этом элементе, что делает его орехом, способным снижать высокое кровяное давление и риск инсульта. Таким образом, пекан считается полезным для здоровья сердца, и людям с сердечными заболеваниями рекомендуется включать его в свой рацион. Кроме того, пекан снижает риск развития рака. Исследование, в котором приняли участие 67 тысяч человек, показало, что употребление пекана значительно снижает риск рака поджелудочной железы, а также способствует снижению риска других видов рака, таких как рак толстой и прямой кишки, особенно у женщин в менопаузе. Магний, содержащийся в пекане, улучшает общее настроение, снижает вспышки гнева и даже помогает предотвратить депрессию. Пекан способствует поддержанию здорового веса, но только при умеренном употреблении, а также укрепляет здоровье костей благодаря высокому содержанию витамина K. Антиоксиданты в пекане способствуют сохранению здоровья глаз.
