Las piñones son un ingrediente fundamental en la cocina árabe, a menudo se utilizan para adornar platos principales y darles un sabor distintivo. Estudios dirigidos a mujeres han demostrado que el consumo de piñones reduce significativamente los niveles de colesterol malo en seis semanas. Los piñones se consideran un tesoro de beneficios y valor nutricional, pero deben consumirse con moderación debido a su alto contenido calórico. Cada 28 gramos de piñones contiene 191 calorías, 19 gramos de grasa, 169 miligramos de potasio y 4 gramos de proteína, junto con una variedad de minerales, como hierro, fósforo y zinc, y vitaminas C y K. El consumo de piñones ayuda a reducir los niveles altos de colesterol y el riesgo de aterosclerosis. Los piñones también son ricos en magnesio, ya que una sola porción proporciona el 18% de la cantidad diaria requerida, lo que los convierte en un fruto seco que ayuda a reducir la presión arterial alta y el riesgo de ictus. Por lo tanto, los piñones son considerados beneficiosos para la salud del corazón, y se aconseja a las personas con síntomas relacionados con el corazón que los incluyan en su dieta. Además, los piñones ayudan a reducir el riesgo de cáncer. Un estudio que involucró a 67,000 personas encontró que el consumo de piñones redujo significativamente el riesgo de cáncer de páncreas y también contribuyó a reducir el riesgo de otros tipos de cáncer, como el de colon y recto, especialmente en mujeres posmenopáusicas. El magnesio presente en los piñones mejora el estado de ánimo general, alivia los accesos de ira e incluso ayuda a prevenir la depresión. Los piñones contribuyen a mantener un peso saludable siempre que se consuman con moderación, y también mejoran la salud de los huesos debido a su alto contenido de vitamina K. Los antioxidantes de los piñones ayudan a mantener la salud de los ojos.
