松子是阿拉伯美食中的重要食材，常被用作主菜的装饰，为其增添独特的风味。针对女性的研究表明，食用松子在六周内能显著降低坏胆固醇水平。松子被视为益处和营养价值的宝库，但由于其高热量，应适量食用。每28克松子含有191卡路里、19克脂肪、169毫克钾和4克蛋白质，以及一系列矿物质，包括铁、磷、锌，以及维生素C和K。食用松子有助于降低高胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。松子还富含镁，一份松子可提供每日所需量的18%，使其成为一种有助于降低高血压和中风风险的坚果。因此，松子被认为对心脏健康有益，建议有心脏相关症状的人将其纳入饮食。此外，松子有助于降低患癌症的风险。一项涉及6.7万人的研究发现，食用松子显著降低了患胰腺癌的风险，并有助于降低其他类型癌症的风险，如结直肠癌，尤其是在更年期女性中。松子中的镁能改善整体情绪，缓解愤怒发作，甚至有助于预防抑郁症。松子有助于维持健康体重，但需适量食用，并因其富含维生素K而增强骨骼健康。松子中的抗氧化剂有助于维持眼睛健康。
