Питание играет ключевую роль в предотвращении диабета и его управлении у тех, кто уже им страдает. Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает транспортировать сахар (глюкозу) из крови в мышцы, жировые ткани и клетки печени, где организм использует его в качестве источника энергии. Инсулинорезистентность возникает, когда эти клетки не реагируют на инсулин должным образом и не могут легко поглощать глюкозу. Это приводит к накоплению большого количества сахара в крови, что может привести к преддиабету или диабету 2-го типа. Здоровое и сбалансированное питание может помочь контролировать уровень сахара и снизить инсулинорезистентность, что в долгосрочной перспективе защитит ваше здоровье. Ниже представлены основные продукты, которые следует употреблять для снижения инсулинорезистентности, согласно научному сайту «WebMD»: Овощи Овощи, особенно темно-листовые, такие как шпинат, низкоуглеводны и калорийны, а богаты питательными веществами. Их предпочтительнее употреблять свежими, а если замороженные или консервированные, убедитесь, что в них нет добавленных жиров, соли или сахара. Однако следует быть осторожными с крахмалистыми овощами, такими как картофель, горох и кукуруза, которые содержат больше углеводов; их лучше употреблять умеренно. Фрукты Фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, и их можно использовать вместо сладостей, чтобы уменьшить тягу к сахару. Предпочтительнее употреблять свежие фрукты, но следует учитывать их суточную норму углеводов. Клетчатка Употребление более 50 граммов клетчатки в день помогает сбалансировать уровень сахара в крови. К источникам, богатым клетчаткой, относятся миндаль, чёрная фасоль, брокколи, чечевица и овсянка. Бескожные белки Необходимо получать достаточное количество белка из низкожирных источников, such as chicken and turkey without skin, fish like salmon and tuna, eggs, low-fat dairy, and plant-based protein from beans, lentils, and nut butters. Здоровые жиры Замена насыщенных и трансжиров на полезные жиры, such as olive oil, sunflower oil, and sesame oil, helps to reduce insulin resistance. Бобовые Исследования показывают, что бобовые, such as beans, chickpeas, peas, and lentils, help to reduce insulin resistance and improve symptoms of type 2 diabetes.
