维生素是支持身体健康和每日能量的基本元素，在确保能量产生和细胞健康的所有生命过程中起着关键作用。然而，过量摄入维生素可能带来重大风险。健康网站Healthline指出，过量食用膳食补充剂可能导致每种维生素超过安全限度，引起维生素中毒。例如，维生素A过量会导致肝脏问题和视力减弱，而维生素D过量则会危险地提高血液中的钙水平，可能导致血管钙化和慢性肾脏损伤。高剂量还会给肾脏带来额外压力，增加结石形成的风险，并可能引发其他症状，如持续性头痛、心律不齐和无法解释的全身疲劳。为了安全地从膳食补充剂中获益，建议首先依靠食物中的天然维生素来源，并以平衡的方式服用补充剂。此外，重要的是要注意，某些维生素和矿物质的过量可能会干扰其他元素的吸收，例如高剂量的锌会影响铜的吸收。
