Арабские эмираты славятся своими традиционными блюдами, которые всегда присутствуют на мероприятиях и крупных событиях в стране. Они стали окном в историю и обычаи жителей эмиратов, а также в их гостеприимство, которое они сумели сохранить до сегодняшнего дня.
В ОАЭ ежегодно проводятся различные фестивали и мероприятия, посвященные народной кулинарии, чтобы подчеркнуть её символическую ценность, зафиксировать разнообразие рецептов и способствовать их передаче молодому поколению. Также это помогает знакомить посетителей страны и резидентов разных национальностей с культурным наследием эмиратов.
Рестораны, специализирующиеся на арабских народных блюдах, пользуются популярностью у посетителей всех возрастных групп и национальностей. Это является явным признаком того, насколько востребованы и ценятся эти уникальные блюда вкуса, питательностью и исторической ценностью.
Арабская народная кухня отличается разнообразием блюд и использованием местных натуральных ингредиентов, а также привлекательным вкусом и ароматом, особенно на свадьбах и праздниках, таких как "хариса", "хлеб-ркаак", "лукмат" и "хамира".
Арабская кухня традиционно опирается на природные ресурсы окружающей среды, при чем морепродукты играют важную роль. Жители ОАЭ известны своим умением готовить рыбу различных видов и размеров, а также другие морепродукты. Одним из самых известных блюд из рыбы является "джашид". Финики, обычно представленные в ОАЭ, являются основой для различных видов сладостей, таких как "бэтис" и "мадбас".
Среди других популярных блюд, которыми предпочитают наслаждаться жители ОАЭ, являются "маджбус", "гузи", "малех", "ирсия", "биладит", "джаффаф", "мадруба" и "тарид". Среди десертов особенно популярны "лукмат", "асида", "ханфаруш" и "иккрус акаили".
На столах в домах и ресторанах ОАЭ всегда присутствуют вкуснейшие народные блюда, которые выражают гордость и уважение к их истории и традициям, настоятельно на их передаче из поколения в поколение.
