Витамин D является важным пищевым элементом для людей, поскольку помогает поддерживать костную структуру и поддерживает иммунитет организма. Основным источником витамина D для людей является солнечный свет. Однако с укорочением дней и холодными температурами проведенное время на свежем воздухе может стать вызовом.
Для компенсации недостатка солнечного света некоторые продукты питания могут обеспечить дополнительное количество витамина D, утверждает диетолог Лора Манакер. Она добавляет, что сочетание вкусных продуктов, богатых витамином D, и времени на свежем воздухе в солнечные дни может помочь обеспечить организму необходимым количеством витамина D, даже зимой.
Это четыре продукта, которые способствуют накоплению витамина D в организме:
1. Макрель, лосось и сардины. Манакер утверждает, что любой вид жирной рыбы, такой как макрель, лосось и сардины, богат витамином D. Порция в 3,5 унции красного лосося содержит в среднем 670 Международных Единиц витамина D, что превышает рекомендуемую суточную норму для лиц младше 70 лет, согласно данным Министерства Сельского Хозяйства США.
Важно и источник рыбы. "При подтверждении свету (ультрафиолетовому) гриб может естественным образом производить витамин D, подобно тому, что делает наша кожа при воздействии солнечных лучей". "Для более эффективного увеличения уровня витамина D в грибах люди могут сушить их на солнце в домашних условиях или искать грибы, подвергнутые ультрафиолету".
2. Продукты для завтрака. Старт дня с витамином D станет легче при употреблении распространенных продуктов для завтрака, обогащенных дополнительными питательными веществами. "Обогащенные продукты, такие как обогащенное молоко, апельсиновый сок и некоторые хлопья, также являются эффективными выборами.
3. Желток яйца. Яйца являются еще одним источником витамина D. Один желток содержит более трех рекомендованных суточных норм питательных веществ, согласно Министерству Сельского Хозяйства США.
4. Грибы. Манакер говорит, что гриб уникален, потому что "является единственным продуктом, способным производить витамин D".
