Как утверждает мировой эксперт по эндокринологии, употребление бобовых, таких как чечевица, нут и фасоль, способствует снижению уровня вредного холестерина (ЛПНП). Это один из главных факторов, связанных с заболеваниями сердца и инсультами. Доктор Франсиско Розейро также добавил, что польза от бобовых не ограничивается улучшением уровня холестерина, они также помогают регулировать уровень сахара в крови. Это происходит благодаря натуральным соединениям, которые способствуют снижению уровня глюкозы после еды.
Эксперт отметил, что чечевица обладает противовоспалительными свойствами, которые способствуют здоровью сердца благодаря высокому содержанию полиферолов. Врач рекомендует добавлять около 60 грамм бобовых в день в рацион и подчеркивает, что соблюдение этого количества может снизить риск заболеваний сердца и сосудов.
