В кафе 21, расположенном в торговом центре Al Ghurair в Дубае, клиенты могут не только наслаждаться кофе и изысканными десертами, но и погрузиться в уникальный мир, открывающийся глубины человечности. Здесь работает коллектив синдрома Даун, который готовит и подает напитки, превращая каждую чашку кофе в послание надежды. Это исключительный опыт, подтверждающий способность людей с ограниченными возможностями достичь выдающихся результатов, когда им предоставляются возможности поддержки и развития.
Участвуя в каждом аспекте этого кафе, история успеха кропится в усердиях и поддержке. От бариста, владеющего искусством приготовления кофе, до кассира, который испускает позитивную энергию, и уникальной команды обслуживающего персонала, а также ярких посетителей, уходящих отсюда с более сияющими сердцами, все усилия направлены на развитие неиспорченных умов.
Амина Хуссейн, секретарь Общества по Синдрому Даун в ОАЭ, подчеркнула, что проект Cafe 21 стал pinnacle усилий общества по реабилитации и занятости людей с ограниченными возможностями. Эта инициатива стала результатом многолетней работы, планирования и обучения в партнерстве с внешними организациями для обеспечения устойчивой интеграции этих молодых людей на рынке труда.
Проект начался давно, с сотрудничества с различными структурами, такими как отели и Академия гостеприимства ОАЭ, чтобы подготовить молодых людей с ограниченными возможностями к работе в сфере обслуживания, убедившись в их желаниях развиваться в этой области. С начала были отмечены большой интерес и энтузиазм у молодежи, что послужило толчком к созданию устойчивого проекта, впоследствии переросшего в Академию ОАЭ по гостиничному делу для людей с Синдромом Даун, где начали регулярное обучение с целью подготовки их к работе в гостиничной индустрии.
Организация запустила первую реальную линию производства в 2024 году в рамках мероприятия "Экспо для людей с ограниченными возможностями", представив продукт "печенье" в качестве эксперимента для оценки реакции публики. Реакция оказалась огромной, и интерес превзошел ожидания, что побудило к расширению ассортимента продукции.
Особый бариста Сунил Суббари выразил свою радость быть частью команды Cafe 21, подчеркнув, что он гордится успехами команды, ее способностью быстро учиться и совершенствоваться, особенно в приготовлении и обслуживании кофе для клиентов, которые ежедневно приходят сюда и удовлетворены впечатляющим опытом.
Кассир Акия Барборн подчеркнула, что команда кафе ежедневно наполняет энергией, радостью и положительным настроением не только клиентов, но и себя, что повышает их подготовленность и способность обслуживать клиентов в мотивирующих условиях, наполненных радостью и положительной энергией. «С их постоянной улыбкой, наши друзья создают нам постоянное счастье и надежду, передавая нам энергию и свою способность передмирать детали опыта», - отметила Акия, подчеркнув, что коллектив кафе справедливо оценили клиенты, делая их место популярным и привлекательным для публики и знаменитостей.
