Афокадо и яйцо — это два питательных продукта, которые при совместном употреблении не только придают блюду вкусный вкус, но и насыщают организм здоровыми жирами, белком, витаминами и минералами, необходимыми для поддержания общего здоровья.
Ключевые преимущества их сочетания:
-
Поддержка здоровья сердца. Афокадо и яйца вместе обеспечивают здоровые жиры и высококачественный белок, что способствует здоровью сердца. Афокадо содержит мононенасыщенные жиры — вид полезных жиров, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, что, в свою очередь, снижает риск инсульта и сердечных заболеваний. Афокадо также связан со снижением риска сердечных заболеваний и ишемической болезни сердца. Было обнаружено, что употребление двух или более порций авокадо (одна порция = половина авокадо) в неделю снижает риск сердечных заболеваний и ишемической болезни сердца. Замена некоторых жирных продуктов на полезные ненасыщенные жиры, такие как авокадо, также снижает этот риск. Содержание белка в яйцах и авокадо также может способствовать здоровью сердца, поскольку диета, богатая белком для здоровья сердца, снижает риск сердечных заболеваний.
-
Дольше чувство сытости. Употребление авокадо и яиц вместе помогает дольше чувствовать себя сытым благодаря клетчатке и белку. Афокадо является хорошим источником клетчатки, которая облегчает пищеварение и способствует ощущению сытости. Яйца также содержат другие питательные вещества, которые улучшают здоровье мозга, включая белок, аминокислоты, холестерин, холин и каротиноиды (лютеин и зеаксантин).
-
Улучшение функций мозга. Как авокадо, так и яйца содержат питательные вещества, которые могут поддерживать здоровье мозга и помогать замедлять когнитивный упадок:
- Авокадо может улучшать когнитивные функции: одно исследование показало, что пожилые люди, которые ели авокадо за 24 часа до проведения опроса о питании, показали значительно лучшие результаты в когнитивных тестах, включая тесты на память.
-
Яйца могут защищать функции мозга у женщин: одно исследование показало, что у пожилых женщин, которые ели больше яиц в неделю, наблюдалось меньшее снижение семантической памяти (долгосрочной памяти общих знаний) и исполнительных функций в течение четырех лет.
-
Здоровье кожи и волос. Полезные жиры и основные витамины, содержащиеся в авокадо и яйцах, способствуют здоровью кожи и волос. Афокадо богат витамином Е, который поддерживает здоровье кожи. Витамин Е помогает защитить кожу от повреждения, вызванного ультрафиолетовым излучением. Эти жирорастворимые витамины лучше усваиваются при употреблении с пищевыми жирами, такими как жиры в авокадо.
-
Баланс уровня сахара в крови. Содержание белка в яйцах, а также полезные жиры и клетчатка в авокадо помогают дольше чувствовать себя сытым. Это важно для контроля уровня сахара в крови; поскольку избегание переедания снижает уровень глюкозы в крови и улучшает чувствительность к инсулину. Однако, хотя было доказано, что употребление авокадо помогает контролировать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа, для понимания влияния употребления яиц на контроль уровня сахара в крови необходимы дальнейшие исследования.
-
Улучшение усвоения питательных веществ. Совместное употребление авокадо и яиц улучшает усвоение питательных веществ. Добавляя авокадо, вы помогаете своему организму усваивать важные питательные вещества из яиц. Одно авокадо содержит около 14 граммов клетчатки. Содержание белка в яйцах также способствует ощущению сытости, стимулируя выработку большего количества гормонов, сигнализирующих о том, что организм получил достаточно пищи, и снижая уровень гормона, сигнализирующего о голоде. Одно большое яйцо содержит около 6 граммов белка.
