В течение нескольких секунд после употребления пищи или напитков, богатых сахаром, бактерии во рту начинают использовать его для роста и размножения. Перерабатывая сахар в энергию, эти бактерии производят большое количество кислот, что повышает кислотность во рту в течение минуты или двух до уровня, достаточного для растворения эмали, которая покрывает и защищает зубы. В праздничный сезон, между сладостями, пирожными и печеньем, в конце года появляется множество возможностей для потребления сахара. Но что на самом деле происходит во рту в течение первых минут и часов после употребления этих сладостей? Лишь немногие знают о том, как бактерии во рту используют этот сахар для образования липкого слоя, известного как «зубной налёт», как только первая ложка или глоток сладкого попадает в рот. В противовес этому...
