Британское долгосрочное исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine, показало, что употребление большего количества продуктов, богатых полифенолами — это естественные растительные соединения, — связано с улучшением здоровья сердца и замедлением роста риска сердечно-сосудистых заболеваний с возрастом.
Ученые отслеживали более 3100 взрослых в течение более чем десяти лет. Анализ показал, что диеты, богатые определенными видами полифенолов, особенно флавоноидами и фенольными кислотами, были связаны со снижением уровня артериального давления и «плохого» холестерина, что в целом привело к уменьшению сердечных рисков.
Для более точной оценки пищевых паттернов исследователи использовали новый показатель для измерения потребления полифенолов (PPS), основанный на употреблении 20 распространенных продуктов, богатых этими соединениями в британской диете, таких как чай, кофе, ягоды, какао, орехи, оливковое масло и цельнозерновые продукты.
Впервые ученые подтвердили эти результаты, измерив биомаркеры в моче, возникающие в результате переработки полифенолов организмом. Было обнаружено, что более высокие уровни этих метаболитов были связаны с лучшим здоровьем сердца и повышением уровня «хорошего» холестерина.
Профессор Анна Родригес-Маттеус, ведущий автор исследования, заявила: «Долгосрочное соблюдение диет, богатых полифенолами, может значительно замедлить рост риска сердечных заболеваний с возрастом».
Результаты показали, что этот показатель был более тесно связан со здоровьем сердца, чем при оценке общего количества потребляемых полифенолов, что указывает на важность рассмотрения комплексной диеты, а не только на отдельных соединениях.
Доктор Юнг Ли добавил: «Регулярное включение этих продуктов является простым и эффективным способом поддержки здоровья сердца».
Выводы исследования заключаются в том, что внесение небольших и устойчивых изменений в диету в сторону большего количества растительных продуктов, богатых полифенолами, может быть практической профилактической стратегией для долгосрочного улучшения здоровья сердца, однако необходимо провести дальнейшие исследования для подтверждения результатов и их расширения.
