Некоторые свежие или сушеные фрукты могут быстро повышать уровень сахара в крови, особенно если их употреблять на пустой желудок или в больших количествах. Согласно отчету сайта «Verywell Health», эксперты используют «гликемический индекс» и «гликемическую нагрузку», чтобы оценить скорость и длительность повышения уровня сахара в крови после употребления определенных продуктов. Сайт перечислил 7 видов фруктов с высоким гликемическим индексом, которые доказано быстро повышают уровень сахара в крови.
Арбуз. Арбуз пользуется большой популярностью летом и имеет высокий гликемический индекс 75, что делает его одним из фруктов с самым высоким показателем.
Финики. Финики содержат высокое количество природных сахаров, их гликемический индекс достигает 70 баллов, что означает, что они могут значительно повысить уровень сахара в крови.
Абрикосы. Абрикосы можно употреблять свежими, консервированными или сушеными, и способ приготовления влияет на их воздействие на уровень сахара. Гликемический индекс сушеных абрикосов составляет 60 баллов, в то время как у свежих он колеблется от 34 до 42, что делает их менее вероятными причиной повышения сахара после употребления.
Спелые бананы. Влияние бананов на уровень сахара в крови зависит от степени их зрелости. Зеленый, незрелый банан оказывает ограниченное влияние, в то время как спелый банан может повысить сахар с гликемическим индексом 66 баллов.
Сушеные фрукты. Сушеные фрукты, такие как изюм, обычно влияют на уровень сахара больше, чем свежие, потому что процесс сушки удаляет воду, оставляя более высокую концентрацию сахара.
Дыня. Дыня может быстро повышать уровень сахара в крови, ее гликемический индекс колеблется от 60 до 69 баллов. Врачи отмечают, что употребление небольших количеств ее не сильно влияет на уровень сахара.
Ананас. Ананас имеет очень высокий гликемический индекс, варьирующийся от 82 до 86, и исследования показали, что он повышает уровень сахара в крови, особенно при употреблении в больших количествах.
Врачи рекомендуют пациентам с диабетом или людям, следящим за уровнем сахара, быть осторожными при употреблении этих фруктов в небольших и умеренных количествах. Предпочтительно сочетать их с продуктами, богатыми полезными жирами, белками и клетчаткой, для обеспечения баланса.
