一些新鲜或干果可能会迅速升高血糖水平，尤其是在空腹或大量食用时。据“Verywell Health”网站的一份报告称，专家们使用“血糖指数”和“血糖负荷”来估计食用特定食物后血糖升高的速度和持续时间。该网站列出了7种血糖指数高的水果，已被证明能迅速升高血糖水平。
西瓜。西瓜在夏季很受欢迎，其血糖指数高达75，是指数最高的水果之一。
枣。枣含有大量的天然糖分，血糖指数为70，这意味着它们可能会显著升高血糖水平。
杏。杏可以新鲜、罐装或干制食用，制作方法会影响其对血糖的影响。干杏的血糖指数为60，而新鲜杏则在34到42之间，这意味着食用后升高血糖的可能性较小。
熟香蕉。香蕉对血糖的影响取决于其成熟度。未成熟的绿香蕉影响有限，而熟香蕉的血糖指数为66，可以升高血糖。
干果。像葡萄干这样的干果通常比新鲜水果对血糖的影响更大，因为干燥过程去除了水分，留下了更高的糖分浓度。
甜瓜。甜瓜可以迅速升高血糖，其血糖指数在60到69之间。医生指出，少量食用不会对血糖水平产生重大影响。
菠萝。菠萝的血糖指数非常高，在82到86之间，研究表明它会升高血糖水平，尤其是在大量食用时。
医生建议糖尿病患者或监测血糖的人谨慎少量食用这些水果。最好将它们与富含健康脂肪、蛋白质和纤维的食物结合食用，以确保平衡。
