这对于依赖植物性铁源的人来说很重要，例如月经期间的妇女。铁和维生素C的结合有助于预防缺铁性贫血。铁有助于制造红细胞，支持身体生长和大脑功能，而维生素C则支持免疫系统，起到抗氧化作用，并保护细胞免受损伤。铁和维生素C可以从膳食补充剂或多种维生素中获取，有时建议在饭后服用以减少胃部不适。铁和维生素C是人体必需的营养素，有时最好一起服用，因为维生素C可以提高铁的吸收率，尤其是在菠菜等植物性食物中存在的非血红素铁。然而，对于它们的组合没有标准剂量，有必要咨询医生以确定适当的量，特别是过量的铁摄入可能是有害的。反过来，维生素C相对安全，因为身体很容易排出多余的量，但在非常高剂量下，它可能导致腹泻或胃部不适，而过量的铁则可能导致便秘、恶心和腹痛。应注意潜在的药物相互作用，因为维生素C可能会降低某些药物（如他汀类药物或癌症治疗）的有效性，并且可能与甲状腺药物、帕金森病药物和抗酸剂相互作用。简而言之，铁与维生素C的联合服用对大多数人来说是安全的，并有助于改善铁的吸收，但重要的是遵循推荐的剂量，并在存在可能受补充剂影响的医疗状况或药物时咨询医生。
