El pescado es una de las mejores fuentes naturales de vitamina D. Esta vitamina soluble en grasas es esencial para la absorción de calcio, el crecimiento celular y el apoyo al sistema inmunológico. A continuación, se presenta una lista de pescados ricos en vitamina D.
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Sardinas Las sardinas son pequeños peces que se pueden comer directamente de la lata o añadir a ensaladas, pasta o pizza. Proporcionan una buena cantidad de vitamina D en una porción pequeña. Además, las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B, proteína y calcio.
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Salmón El salmón es un pescado popular y rico en vitamina D. Una porción de trucha arcoíris proporciona el 81% del valor diario recomendado de vitamina D. Este tipo de pescado, común en la familia del salmón, es rico en vitamina D, grasas saludables, proteína y varias otras vitaminas. Se caracteriza por su textura tierna y desmenuzable y su sabor suave.
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Caballa La caballa es un pescado graso rico en vitamina D y ácidos grasos omega-3. La adición de grasas saludables a la dieta se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Los ácidos grasos omega-3 también pueden beneficiar la salud cerebral y reducir el riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer en etapas posteriores de la vida.
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Atún El atún es un pescado común que se puede asar, hornear, freír o saltear. También se puede preparar ensalada de atún con mayonesa, apio y cebolla. El atún fresco y en conserva son fuentes ricas en vitamina D y vitamina A, así como en proteína. Es importante destacar que el atún contiene mercurio, un metal pesado que puede causar problemas de salud graves a largo plazo. Se recomienda elegir atún en lata claro, ya que tiene niveles más bajos de mercurio en comparación con otros tipos. Si está embarazada o en período de lactancia, lo mejor es elegir otros tipos de pescados con bajo contenido de mercurio.
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Aceite de hígado de bacalao El aceite de hígado de bacalao se extrae del hígado de este tipo de pescado. Es rico en vitamina D, vitamina A y ácidos grasos omega-3. El aceite de hígado de bacalao está disponible en forma líquida o como suplemento dietético en cápsulas. Una sola porción contiene 34 microgramos de vitamina D.
Incorporar pescado rico en vitamina D en sus comidas puede ser sencillo, como reemplazar su fuente habitual de proteína con pescado.
¿Qué es el arenque encurtido? El arenque se puede comer fresco o encurtido. Sin embargo, el arenque encurtido tiene un contenido de sodio más alto en comparación con el arenque fresco. Si sufre de presión arterial alta o necesita reducir su consumo de sal, lo mejor podría ser evitar el arenque encurtido.
