El azafrán es una de las especias naturales más importantes que mejora la memoria y fortalece los nervios debido a los compuestos activos que contiene, beneficiosos para el sistema nervioso y la salud mental. Un reciente estudio científico publicado en la revista "Lenta.ru" demostró que el extracto de azafrán es útil para apoyar la memoria, reducir la ansiedad y mejorar el metabolismo con la edad. Durante el estudio, los investigadores examinaron los efectos de un extracto de azafrán estandarizado que contiene cantidades precisas de safranal y crocina, los dos compuestos activos principales de la planta. Realizaron experimentos con ratones viejos para descubrir los efectos de este extracto en la memoria, el aumento de la ansiedad y los trastornos metabólicos. Se les demostró que al añadirlo a los alimentos, el extracto llega al torrente sanguíneo y produce efectos beneficiosos en las funciones mencionadas anteriormente. Los científicos descubrieron que las dosis altas de este extracto reducen los niveles de ansiedad y ayudan al cerebro a reconocer nuevas cosas e información, lo que indica una mejora en la función de la memoria. Estos cambios fueron acompañados por una reorganización de las moléculas de señalización cerebral relacionadas con el estrés, las emociones y la plasticidad neuronal. Por otro lado, según los investigadores, las dosis bajas de extracto de azafrán ayudaron a ralentizar la pérdida de peso relacionada con la edad y afectaron a los genes que regulan el metabolismo de las grasas en el hígado. Los investigadores señalaron que los resultados que obtuvieron se basan en un estudio realizado en animales, por lo que no pueden considerarse fiables antes de realizar ensayos clínicos en humanos. Un estudio anterior también había indicado que el azafrán ayuda a reducir la inflamación y mejorar el estado de ánimo en los pacientes con enfermedad de Parkinson.
