Un reciente estudio científico, realizado por investigadores del Instituto "ZOE" y el King's College de Londres, revela que las personas que consumen almendras a diario tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades cerebrales como demencia, enfermedad de Parkinson, ictus y esclerosis múltiple.
Las almendras se caracterizan por su contenido de grasas monoinsaturadas, ácidos grasos omega-6, fibra, vitamina E y polifenoles. Estos nutrientes están asociados con una mejor salud vascular y un menor riesgo de enfermedades cardíacas, así como con un papel en el apoyo a las funciones cerebrales.
Las almendras también son una rica fuente de fibra, que apoya la salud digestiva, ayuda a regular el tránsito intestinal y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer de colon.
En cuanto a las grasas, a pesar de su alto contenido, son del tipo saludable beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos, según los expertos en nutrición.
"La salud vascular es un factor fundamental en la prevención de la demencia", dice Sarah Perry, científica principal del Instituto "ZOE" y profesora honoraria del King's College de Londres, señalando que el daño en los pequeños vasos del cerebro está asociado con múltiples trastornos cognitivos.
El estudio incluyó a más de 160,000 personas en el Reino Unido y Estados Unidos.
A pesar de sus muchos beneficios, algunas personas, como aquellas con alergias a frutos secos o problemas renales y de tiroides, se les aconseja tener precaución al consumir almendras.
Los expertos concluyen que las almendas, ya sean consumidas enteras, tostadas o añadidas a diversos platos, siguen siendo una opción alimenticia saludable que puede desempeñar un papel importante en el apoyo a la salud cerebral y corporativa.
