Недавнее исследование, опубликованное в медицинском журнале «Куриос», показало, что имбирь может стать естественным средством для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования, проведенного в 2025 году, ученые проанализировали потенциальную пользу имбиря для здоровья сердца, уделив особое внимание его влиянию на диабет, высокое кровяное давление и уровень холестерина. Исследователи отметили, что дозы менее 2 граммов в день были более эффективны для снижения уровня триглицеридов и общего холестерина по сравнению с более высокими дозами. В целом, включение имбиря в рацион может способствовать профилактике сердечных заболеваний. Данные показывают, что люди, которые регулярно потребляют имбирь, имеют меньший риск развития гипертонии и ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто его не употребляет. Также было доказано, что имбирь может снижать некоторые факторы риска у групп, наиболее подверженных сердечным заболеваниям, включая пациентов с диабетом. В одном из исследований ежедневный прием от 1 до 3 граммов имбиря в течение от 6 до 12 недель привел к значительному улучшению показателей липидов в крови у пациентов с диабетом 2 типа. Однако некоторым людям следует проявлять осторожность при употреблении высоких доз имбиря, так как он может увеличить риск кровотечения у тех, кто принимает антикоагулянты (например, варфарин, аспирин, клопидогрель). В исследовании также рассматривались полезные для здоровья свойства гингерола и шогаола — двух химических соединений растительного происхождения, содержащихся в имбире и отвечающих за его противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Имбирь содержит ряд биологически активных соединений, которые могут способствовать уменьшению воспаления, снижению кровяного давления, улучшению здоровья сосудов и улучшению показателей липидов в крови. Учитывая эти многочисленные преимущества, исследователи пришли к выводу, что «из-за биологических функций и профилактических свойств для сердца, которыми обладает имбирь и его компоненты, он может использоваться как новый терапевтический агент в лечении различных сердечно-сосудистых заболеваний». Они также отметили, что у имбиря ограниченные побочные эффекты, и сочли его ценным пищевым дополнением, поскольку его преимущества выходят за рамки базового питания, что может помочь в профилактике некоторых заболеваний или поддержании контроля над ними. Повышенный уровень сахара в крови, высокое кровяное давление и некоторые виды жиров в крови связаны с повышенным риском развития сердечных заболеваний. Беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом перед приемом высоких доз имбиря. Кроме того, он может усиливать действие лекарств от диабета или высокого кровяного давления, что может привести к падению уровня сахара или давления. Имбирь содержит более 100 активных соединений, которые, как предполагается, обладают множеством полезных для здоровья свойств, и является отличным дополнением ко многим рецептам; он ароматный, острый и отличается землинистым вкусом с легкой кислинкой.
