Недавнее исследование, проведенное Университетом королевы Марии в Лондоне, выявило новые результаты, касающиеся того, как простые изменения в диете могут повлиять на продолжительность жизни человека. Ученые пояснили, что соблюдение сбалансированной диеты снижает риск ранней смерти на 24%, что дает мужчинам шанс добавить три года к своей жизни, в то время как женщины получают прирост в 2,3 года. Исследование основано на отслеживании состояния здоровья около 104 тысяч британцев среднего возраста, и выяснилось, что биологический отклик на пищу отличается у мужчин и женщин, что требует точной настройки ежедневных рационов для достижения максимальной пользы для здоровья, вдали от традиционных единых схем. Данные, опубликованные в журнале «Science Advances», показали, что мужчины достигают максимальной продолжительности жизни при диете, направленной на снижение риска диабета и уровня сахара в крови. Кофе выступила как ключевой элемент в их рационе, поскольку она содержит антиоксиданты, которые защищают мозг, сердце и печень, тем самым усиливая способность организма противостоять хроническим заболеваниям. В свою очередь, женщины показали лучшие результаты со здоровьем при адаптированной версии средиземноморской диеты, которая в основном основана на увеличении доли белка за счет употребления рыбы, с необходимостью отказаться от картофеля. Это связано с тем, что рыба обеспечивает полиненасыщенные жирные кислоты и минералы при низкой калорийности, в то время как углеводы в картофеле превращаются в сахара в пищеварительной системе, что может мешать целям в области похудения и долголетия. Исследование согласилось в необходимости сокращения потребления красного и переработанного мяса, а также отказа от белой муки, жареной и готовой пищи для обоих полов. Доктор Цзин Сун, ведущий автор исследования, подтвердила, что эти изменения способствуют снижению вероятности развития инсультов, болезней сердца, рака и деменции, что делает здоровое питание прямым способом повышения качества и стабильности жизни. Оптимальный образ жизни основан на включении орехов, семян и бобовых в качестве основных альтернатив, с акцентом на оливковое масло как основной источник жиров. Результаты показали, что соблюдение ежедневного графика, включающего овощи и фрукты, является реальной инвестицией в общественное здоровье и обеспечивает ощутимую защиту от когнитивного и физического ухудшения, связанного с возрастом.
