研究表明，从甜菜中提取的硝酸盐可以将收缩压（上压）平均降低3至4毫米汞柱，这种降低效果可持续长达两个月。辛克补充说，甜菜汁的好处不仅限于硝酸盐；它还含有重要的抗氧化剂以及钾，这种矿物质有助于平衡体内钠的影响，并支持维持健康的血压水平。 “硝酸盐有助于身体产生一氧化氮，这是一种在扩张血管和改善血流方面起关键作用的分子，”辛克说。“一氧化氮有助于支持血管健康，这对维持健康血压很重要。”虽然甜菜汁不能替代治疗高血压的处方药，但如果作为均衡饮食的一部分，它可以成为高血压患者的有益早晨选择。针对高血压成年人的研究在该领域显示了令人鼓舞的结果。如何将甜菜汁纳入您的早晨例行程序。您可以通过几种简单的方式将甜菜汁添加到早晨例行程序中：选择100%天然、无添加糖的甜菜汁；将甜菜汁冷冻成块状，然后与其他果汁混合；将甜菜汁与苹果汁或柑橘汁混合以改善口味；从少量开始，并逐渐增加，以避免任何可能的胃部不适。
