问题在于其产量会随着年龄的增长而下降，因此许多人求助于膳食补充剂来弥补不足。一项新研究回顾了截至2025年3月发表的研究，基于16项系统综述，共纳入了近8000名参与者。总体情况是谨慎乐观的，正如科学网站“Science Alert”所描述的那样。服用胶原蛋白补充剂与肌肉健康的适度改善和关节炎患者的疼痛缓解有关。还观察到皮肤弹性和水分的改善，尽管这些好处是逐渐积累的，这表明长期定期服用胶原蛋白比短期服用更重要。一些结果则不那么明显。将所有这些不同的产品合并在一个分析中可能会隐藏很多信息而不是揭示它。个体差异也非常重要。胶原蛋白似乎有真正的好处，尽管是适度的，特别是在皮肤保湿、缓解关节疼痛和支持肌肉健康方面。胶原蛋白补充剂已成为健康和保健领域最畅销的产品之一，承诺从更光滑的皮肤到更强壮的关节等一系列好处。一些是从动物中提取的，如牛、猪和家禽，另一些来自海洋来源，如鱼、水母和贝类。还有所谓的“植物性”胶原蛋白替代品。胶原蛋白的处理方式也会影响最终产品中肽的大小和组成，这进而影响它在体内的吸收和相互作用方式。诸如阳光照射、吸烟、睡眠质量、环境和激素水平等因素都会影响皮肤的老化方式及其对膳食补充剂的反应。这项综述为越来越多的证据增添了一笔，这些证据表明胶原蛋白补充剂不仅仅是昂贵的安慰剂。它赋予皮肤结构和弹性，支持骨骼和肌肉，帮助伤口愈合，并在保护器官方面发挥作用。但它们真的有效吗？一项新的全面证据综述，收集了113项临床试验的数据，表明对于至少一些健康结果，答案很可能是肯定的。但，正如营养学中经常发生的那样，全貌要复杂得多。胶原蛋白是人体自然产生的一种蛋白质。皮肤弹性和水分的结果因研究进行的时间而异，较新的研究显示弹性改善较小，但水分增加更多。部分问题在于不同胶原蛋白补充剂之间存在巨大差异。
