En general, las bebidas fortificadas ofrecen alternativas fáciles y efectivas para compensar la deficiencia de vitamina D, especialmente al elegir los tipos adecuados e incorporarlos en una dieta equilibrada. El jugo de naranja fortificado es una fuente conocida de vitamina D, pero no es la de mayor concentración. Existen otras bebidas que proporcionan cantidades mayores y ayudan a satisfacer mejor las necesidades diarias. Un informe del sitio web Verywell Health indica que una taza de jugo de naranja fortificado contiene unas 100 unidades internacionales (UI) de vitamina D, mientras que otras bebidas ofrecen mayores cantidades. Los datos muestran que la leche fortificada encabeza la lista, con unas 117 UI por taza. Es una opción popular que también apoya la salud ósea gracias a su contenido de calcio. Los tipos de leche vegetal, como la de soja o almendra, pueden proporcionar cantidades similares o ligeramente superiores, alcanzando unas 119 UI en algunas variedades, con la ventaja adicional de ser adecuadas para dietas basadas en plantas. El kéfir, especialmente si está fortificado, puede ofrecer más de 100 UI por porción, junto con beneficios para la salud digestiva. Algunas bebidas de proteína listas para beber también contienen niveles altos de vitamina D, que pueden llegar a 332 UI por porción, aunque esto varía mucho según la marca. El caldo de hongo también se destaca como una fuente vegetal potencial, especialmente al usar hongos expuestos a la luz ultravioleta, ya que pueden contener cantidades considerables de la vitamina, aunque su nivel depende del método de preparación. Las recomendaciones señalan que los adultos necesitan unas 600 UI de vitamina D al día, por lo que diversificar las fuentes de bebidas fortificadas es un medio práctico para alcanzar este objetivo, especialmente para quienes no se exponen al sol de manera suficiente. Sin embargo, depender únicamente de estas bebidas puede no ser suficiente, ya que las cantidades varían según el producto, y la absorción de vitamina D se ve afectada por otros factores como la dieta general.
