Единственное различие между молоком с низким содержанием жира и обезжиренным молоком — это отсутствие самих жиров. Прежде чем выбирать, какой из видов молока подходит лучше, специалист рекомендует проанализировать диету и определить источники насыщенных жиров. Если в рационе много насыщенных жиров, следует выбрать молоко с низким содержанием жира. Однако при соблюдении диеты с низким содержанием жиров можно пить цельное молоко без каких-либо опасений. Также специалист посоветовала подумать о количестве молока, потребляемого ежедневно, чтобы определить, какой из вариантов лучше. Она пояснила: «Если вам нравится цельное молоко, пейте его, но постарайтесь сократить потребление другого продукта в вашем рационе, который может содержать высокий уровень насыщенных жиров. Я не скажу, что всем следует пить коровье молоко, у каждого человека есть свои предпочтения и обстоятельства. И если вы пьете обезжиренное молоко, это тоже отлично, и оно даст вам большую гибкость в пищевых выборах в течение дня». Она добавила: «Если вы выбираете растительное молоко, старайтесь избегать ароматизированных видов, так как они содержат большое количество добавленного сахара и меньше белка. Допустим, человек предпочитает цельное молоко и йогурт и обычно не ест мясо, в этом случае я поддержу его выбор этих продуктов в качестве источника жиров». В беседе с сайтом «Very Well Health» она сказала: «Независимо от того, выберете ли вы молоко с низким содержанием жира, обезжиренное или цельное, питательные вещества, которые мы ищем в молоке, в целом схожи. Молоко и молочные продукты являются неотъемлемой частью ежедневного рациона, а современные диетические указания подчеркивают важность потребления цельномолочных продуктов, в отличие от предыдущих рекомендаций, которые отдавали предпочтение вариантам с низким или нулевым содержанием жира, что вызвало широкие вопросы о том, какой из видов полезнее для здоровья». В своем пояснении диетолог Эшли Карнхэн заявила, что все зависит от человека и зависит от диеты в целом. Она отметила: «Новые рекомендации все еще советуют, чтобы не более 10% калорий поступало от насыщенных жиров. Все они обогащены витамином D и обеспечивают одинаковое количество кальция. Главное — сбалансировать диету».
