La única diferencia entre la leche desnatada y la leche sin grasa es la ausencia de la grasa en sí. Antes de elegir qué tipo de leche es más adecuado, una especialista recomienda examinar la dieta e identificar las fuentes de grasas saturadas. Si se sigue una dieta rica en grasas saturadas, se recomienda elegir leche desnatada. Sin embargo, al seguir una dieta baja en grasas, se puede beber leche entera sin ninguna preocupación. La especialista también aconsejó considerar la cantidad de leche consumida diariamente para determinar qué opción es mejor. Explicó: "Si prefiere la leche entera, bébala, pero intente reducir otro componente de su dieta que pueda contener una alta cantidad de grasas saturadas. No diré que todos deben beber leche de vaca; cada persona tiene sus propias preferencias y circunstancias. Y si bebe leche sin grasa, eso también es genial, y le dará más flexibilidad en sus elecciones alimenticias durante el día". Concluyó: "Si elige leche vegetal, intente evitar los tipos con sabor porque contienen grandes cantidades de azúcar añadido y menos proteína. Supongamos que a una persona le gusta la leche entera y el yogur y no suele comer carne; en este caso, apoyaré su elección de estos productos como fuente de grasas". En una entrevista con "Very Well Health", añadió: "Ya elija leche desnatada, sin grasa o entera, los nutrientes que buscamos en la leche son bastante similares. La leche y los productos lácteos son una parte fundamental de la dieta diaria, y las pautas dietéticas modernas destacan la importancia de consumir productos lácteos enteros, a diferencia de las recomendaciones anteriores que preferían opciones bajas en grasa o sin grasa, lo que suscitó amplias preguntas sobre qué tipo es más beneficioso para la salud". En su aclaración, la nutricionista Ashley Carnhen afirmó que varía de persona a persona y depende de la dieta general. Señaló: "Las nuevas pautas aún recomiendan que no más del 10% de las calorías provengan de grasas saturadas. Todas están enriquecidas con vitamina D y proporcionan la misma cantidad de calcio. Lo importante es lograr el equilibrio en la dieta."
