Se recomienda centrarse en alimentos de origen vegetal como verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas, ya que son ricos en fibra y grasas. Existen fuertes pruebas de que una dieta saludable para el corazón puede mejorar los niveles de colesterol y la salud general del corazón. Consumir alimentos saludables puede mejorar los niveles de colesterol y la salud del corazón. Aquí tienes 7 alimentos que ayudan a reducir el colesterol: Avena y cebada. Los cereales integrales como la avena y la cebada son ricos en fibra soluble (beta-glucano), que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL). Verduras y frutas. Consumir una variedad de ellos diariamente ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, y también son ricos en fibra, lo que reduce la absorción de colesterol. Grasas saludables. Como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que se encuentran en: aguacate, pescado graso (salmón, sardinas, caballa), frutos secos y semillas, aceite de oliva. Estas grasas aumentan el colesterol bueno (HDL) y reducen el malo. Legumbres. Como lentejas, garbanzos y frijoles, son una excelente fuente de fibra y proteína vegetal, y ayudan a reducir el colesterol malo cuando se usan como sustituto de la carne. Frutos secos. Contienen grasas saludables y fibra, y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos cuando se consumen regularmente y con moderación. Productos de soja. Como el tofu y la leche de soja, y pueden ayudar a reducir ligeramente el colesterol malo cuando se incluyen en una dieta equilibrada. Esteroles vegetales. Se encuentran en pequeñas cantidades en las plantas y algunos productos enriquecidos, y ayudan a reducir la absorción de colesterol en el intestino, lo que contribuye a reducir sus niveles en la sangre.
